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「大发体育国际网下载」这些常见食物是肠癌的诱导剂和催化剂,学会1碗粥,轻松保护肠道

时间:2020-01-11 16:28:46        阅读量:921

       

「大发体育国际网下载」这些常见食物是肠癌的诱导剂和催化剂,学会1碗粥,轻松保护肠道

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近几年来,大肠癌的发病率迅速上升,逐渐年轻化趋势,甚至有科学家预测其发病率可能超过肺癌、胃癌,成为“癌症榜首”。不论是50岁以上的老年人,还是年轻的白领,都会成为高发人群!

有数据显示,90%左右的肠癌都来自于肠息肉病变。因此,预防肠癌首先要从预防肠息肉开始。

1、正确认识“肠息肉”

息肉,对很多人并不陌生,鼻腔、声带、胆囊、子宫等都可能发生息肉病变,但要数大肠息肉最为危险!

一方面,肠道息肉不像声带、鼻腔息肉,有症状表现,反而生长隐蔽。很多患者都是到便血时才就诊,但病情已经较为严重了;另一方面,大肠息肉经常多发,很可能伴有2个以上的息肉,癌变风险剧增!

更让人忧心的是:肠息肉,有很高的复发性,即便是已经切除了的患者,还是得遵医嘱定期复查。

那么,好端端的肠道为什么会长出“息肉”?这不得不提肠道与日常饮食的关系!

2、三种常见食物

诱发肠粘膜产生息肉

肠道作为人体最大的免疫系统,不仅是重要的消化器官,也是人体最大的排毒器官。所以我们的饮食习惯会直接影响肠道健康,甚至会刺激肠息肉的生成,导致肠癌!以下这些“危险食物”你经常吃吗?

部分水果

某些水果中的蛋白质可能会刺激肠粘膜,导致肠道过敏,使肠道黏膜产生免疫反应,引起充血、水肿、糜烂甚至出血的症状。此时,人体的“自愈机制”会对肠粘膜进行修复,可出现细胞增殖的现象。

如果经常食用会使肠道过敏的水果,肠道黏膜就会不断重复破损、糜烂、细胞增殖的过程,增加肠息肉的风险。

那么哪些水果容易引起肠道过敏呢?

与温带水果相比,热带水果中含有更丰富的蛋白质,如:火龙果、榴莲等。这些水果中的蛋白质对人体来说属于异种蛋白,容易引起人体肠道的免疫应答反应,出现肠道过敏现象。

如果你在吃完某种水果后有立即想上厕所的反应,就应该尽量少吃这种水果,以免伤害肠粘膜。

放置过久的食物

人体肠道中含有成千上万的细菌,包括有益菌、有害菌、条件致病菌等。如果将它们进行排队,其长度可绕地球赤道两圈半。

正常情况下,这些细菌会在体内维持一个平衡的状态。而如果我们吃了放置过久的、细菌超标的食物,就会打破肠道中原有的菌群平衡,导致有益菌减少,有害菌增多,从而增加肠息肉风险。

因此,在吃放置过一段时间后的食物时,建议先加点醋。醋中的醋酸有抑菌杀菌的作用,能杀死食物中的部分细菌。

醋还能刺激人体消化液的分泌,如使胃液分泌增多,让进入人体的部分细菌在胃中就被消灭掉,从而避免肠道菌群失调,降低患肠息肉的风险。

需要注意的是,食物最好还是现做现吃。醋虽然能杀菌,但其作用有限,并不意味着无论放置多久的食物都能用醋杀菌后继续食用。

高脂食物

脂肪进入肠道以后,人体会分泌胆汁来帮助消化和吸收脂肪。如果频繁进食大量高脂肪食物,肠道中胆汁的浓度就会上升,而胆汁酸和胆盐都会强烈刺激肠粘膜,引起肠粘膜增生形成息肉,还可能诱导已有的息肉发生恶变。

食用高脂食物的同时,不妨适当吃些豆腐,尤其是冻豆腐。豆腐中富含的不饱和脂肪酸能促进脂肪分解代谢,从而达到减少脂肪摄入、辅助预防肠息肉的目的。

3、警惕肠息肉的蛛丝马迹

01观察手足口

面部痣比较多的人,患息肉或肠癌的几率较大。如果您的口唇周围、手掌或脚趾末端有黑色的色素沉着,则可能预示肠息肉。最好去医院检查是否患有黑斑息肉病。

02观察大便形状

正常人的大便应该是光滑的,但若大便出现凹槽或形状不规则,则可能预示肠息肉。

03观察大便颜色

如果大便带血,且血色暗红,甚至见脓血、黏液,则可能预示肠息肉。

如果出现以上三种症状,最好及时到医院就诊。此外,预防肠癌还有一个因素要特别警惕——家族遗传性!

◎ 腺瘤性息肉会引起恶变,家族性息肉病如果不治疗,到40岁以后一定会变成癌,发现后一定要及时就诊。父母任一方确诊了肠道息肉,特别是腺瘤性息肉,子女需特别重视,主动做一个肠镜的检查。

◎ 具有肠癌遗传因素的家庭,患有肠癌的风险概率几乎高达100%。

4、吃对常见食物,预防息肉癌变

如果你自测发现可能患有肠息肉,那么,除了尽早诊治外,还应吃对食物,预防息肉癌变。

小心蕨菜

蕨菜美味可口,深受众人喜爱,但世界卫生组织却将其正式列为了二级致癌物。早在二十世纪九十年代,一项流行病学调查也发现,童年食用过多蕨菜,成年后消化道肿瘤的发病率,尤其是结肠癌的发病率,有显著上升。

这是因为蕨菜进入肠道后,在碱性的肠液作用下,会释放出原蕨苷这种致癌物质,促使肠息肉长大,甚至恶变。

【解决办法】

在蕨菜中,原蕨苷含量最丰富的部位是蕨菜的嫩尖,所以在吃蕨菜的时候,可以去掉蕨菜尖。

除此之外,也可以将蕨菜与口蘑搭配,做成口蘑炒蕨菜。口蘑中含有丰富的硒元素,能消除蕨菜中原蕨苷的致癌效应,预防肠息肉癌变。

慎食茶叶蛋

茶叶和鸡蛋本身都是很好的食物,但在制成茶叶蛋的过程中,茶叶中的鞣酸会与鸡蛋中的蛋白质结合,产生鞣酸蛋白。

鞣酸蛋白会抑制肠道蠕动,延长肠道中粪便的排出时间,使得粪便中的有毒物质长时间停留在肠道。如果肠道中有息肉存在,这些有毒物质就会增加肠息肉的生长速度和癌变风险。

【解决办法】

富含蛋白质的食物与富含鞣酸的食物不要一起食用,最好间隔1小时以上,以免鞣酸与蛋白质发生化学反应。

此外,要预防肠息肉癌变,不妨将海带与鸡蛋搭配,做成海带蛋花汤。

海带中的海带多糖,具有诱导肿瘤细胞凋亡、抑制正常细胞癌变的作用,经常食用海带,能帮助降低结肠癌的发病率。

需要注意的是,因为鸡蛋富含蛋白质,因此,在吃这道菜时不宜喝浓茶。

吃对烤肉

烧烤时的温度会高达200℃以上,此时肉类中的蛋白质和脂肪会分解出多环芳烃和杂环胺等有毒物质,促使肠息肉转变为肠癌。而且越是烤焦的地方,有毒物质越多。

【解决办法】

01 先用纯生啤酒腌肉

烤肉前,可以先将肉用纯生啤酒或纯鲜啤酒腌制一会儿。纯生啤酒中含有一些抗氧化物质,能减少烧烤中致癌物的形成。

02 每分钟翻一次面

烤肉时,对于相对比较薄的肉片而言,应该每分钟翻一次面,以免持续高温产生更多致癌物质。如果肉切得较厚,每一面煎烤的时间可以稍长。

5、一碗杂粮粥,保护肠道

杂粮中的膳食纤维能吸收肠道中多余的水分,增加粪便的容积,同时促进肠道蠕动,加速肠道中有毒物质的排出,从而起到保护肠道的作用。

有数据表明,每天摄入90g全谷物食品,就能使结直肠癌的发生率降低20%。

那么,保护肠道的杂粮粥应该怎么做呢?其实也很简单。

杂粮粥做法

原料:

糙米、小米、玉米、黑麦、燕麦、黄豆、黑豆、赤豆、绿豆各30g

做法:

1.将黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、燕麦提前洗净,并用水浸泡半天;

2.将糙米、玉米、小米、黑麦用清水洗净;

3.将所有杂粮放入锅中,加入约1500ml水,大火煮开,转小火熬煮1个小时即可。

肠健康,才能常健康。

防止肠息肉,预防肠癌,从健康饮食做起!

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