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原来包菜炒粉丝是这样做的,怪不得以前炒粉丝老粘锅,看了才明白

时间:2019-11-21 18:15:24        阅读量:4393

       

大家好,这是第一位厨师。密切关注我们,会有更多美味的食物供您参考,让您的生活更加美味。

卷心菜炒面是我们日常生活中非常常见的一道家常菜。卷心菜又脆又嫩,粉丝又滑又滑。它既可以作为一道菜,也可以作为主食。

今天,我想和大家分享一些关于炒白菜粉丝的小贴士。学习这个方法。油炸粉丝尝起来又滑又粘。喜欢自己做饭的朋友可以一起尝试。

详情请参考我们的操作:

准备一把粉丝,放入盆中,用清水浸泡10分钟。

从中间把卷心菜切成半棵树,去掉里面的硬核,然后把它切成均匀的细丝,放在盘子里备用。

准备一个小碗,打一个鸡蛋,用筷子打它。

将几片大蒜切成蒜片,放入小盆中,将4片小米辣椒切成斜切片,与蒜片放在一起。

将两个葱切成碎葱,放入小盆中备用。

10分钟后,取出浸泡过的粉丝,用刀切成三段,放入小盆中。

配料准备好后,我们将继续下一步:

在锅里烧开水,加入一勺盐,搅拌融化,水烧开后,加入卷心菜丝,翻炒锅几次,将水焯15秒,然后倒出控水。

向锅中加入少许食用油,加入少许冷油,倒入鸡蛋,快速翻炒几次,凝固后放入料斗中备用。

向锅中加入少量食用油,加入葱、蒜和辣椒,搅拌至香味,加入3g蚝油,搅拌至融化,加入卷心菜,翻炒一会儿,翻炒至卷心菜破碎,然后将火从锅中取出并开始调味。

加入1克盐、1克胡椒和1克白糖,倒入粉丝,倒入10克生酱油,快速均匀翻炒,加入2克老酱油搅拌均匀,加入葱花,倒入少许清油,翻炒15秒钟,然后熄火,启动锅,放入陶罐。

最后,在上面撒上一点葱花,上桌。

好了,这道营养丰富美味的卷心菜炒粉丝准备好了。

以下是使用的配料和调料:

配料:卷心菜、粉丝、葱、小辣椒、大蒜、葱、鸡蛋

调料:盐、胡椒、白糖、生酱、老酱、蚝油

如果您有不同的方法和建议,请在评论区留言。谢谢你的收看。如果你喜欢我们的文章,请帮助我们评论和转发。请注意第一个厨师。下次见。

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